菠萝虽美味，食用需谨慎

在急诊科工作多年，见过形形色色因各种意外和疾病前来就诊的患者，其中有不少案例与食物有关，而菠萝，这个常见又美味的水果，有时也会给人们带来意想不到的麻烦。

记得有一次，一位年轻的小伙子被紧急送来，他面色潮红，嘴唇肿胀，不停地用手搔抓着身上的皮疹，嘴里还喊着痒得难受，询问病史后得知，他刚刚吃了大量的菠萝，原来，小伙子特别喜欢吃菠萝，一次买了好几个，迫不及待地吃了很多，没过多久，就出现了这些症状，这是典型的菠萝过敏反应，菠萝中含有多种生物活性成分，如菠萝蛋白酶等，部分人食用后可能会引发过敏，轻者皮肤瘙痒、皮疹，重者可能出现呼吸道水肿、呼吸困难等严重情况，我们迅速为他进行了抗过敏治疗，经过一段时间的观察和处理，他的症状才逐渐缓解。

还有一位小朋友，因为腹痛、呕吐被送来，家长说孩子吃了菠萝后没多久就开始不舒服，经过检查，发现孩子是因为菠萝吃得过多，刺激了胃肠道，引起了急性肠胃炎，菠萝中含有丰富的膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，但过量食用则可能导致胃肠道负担过重，引发腹痛、腹泻、呕吐等症状，我们给予孩子补液、止吐等对症治疗，同时叮嘱家长近期饮食要清淡，让胃肠道得到充分休息。

除了过敏和胃肠道问题，菠萝食用不当还可能有其他风险，有些人在吃菠萝前没有用盐水浸泡足够时间，菠萝中的草酸钙结晶可能会刺激口腔黏膜，导致口腔刺痛。

爱吃菠萝的朋友们一定要注意，食用菠萝前，最好用盐水浸泡半小时左右，这样既能降低菠萝蛋白酶的活性，减少过敏几率，又能减轻对口腔和胃肠道的刺激，要控制食用量，避免一次性吃太多，尤其是本身肠胃功能较弱或有过敏史的人群，更要谨慎食用菠萝。

菠萝虽美味，但我们不能因一时贪嘴而忽视了健康风险，只有正确食用，才能尽情享受它带来的酸甜滋味，让这份美味成为健康生活的一部分，而不是引发急诊科里的那些紧急状况，希望大家都能记住这些关于菠萝的小贴士，健康快乐地品尝美食。