糯米虽香，食用还需谨慎

糯米，作为一种常见的食材，在许多传统美食中都扮演着重要角色，其独特的口感和香甜的味道深受大众喜爱，当糯米走进医院急诊科，却可能带来一系列意想不到的健康问题。

急诊科里时常会遇到因食用糯米而引发不适的患者，糯米性黏滞，不易消化，大量食用后，很容易在胃肠道内停留，导致胃肠蠕动减慢，引起腹胀、腹痛、消化不良等症状，特别是对于胃肠功能较弱的人群，如老人、儿童以及患有胃肠道疾病的患者，这种情况更为常见。

曾经有一位老人，平日里胃肠功能就不太好，但经不住家人做的糯米粽子的诱惑，一口气吃了好几个，当晚就开始感觉上腹部胀满不适，疼痛逐渐加重，还伴有恶心、呕吐，家人急忙将他送到急诊科，经过检查，发现老人的胃内有大量未消化的糯米团块，导致胃排空延迟，引起了急性胃扩张，经过医生的紧急处理，才缓解了老人的痛苦。

除了消化不良，糯米食用不当还可能引发其他问题，对于糖尿病患者来说，糯米的升糖指数较高，食用后会导致血糖快速上升，不利于血糖的控制，糯米中的淀粉在消化过程中会分解为葡萄糖，进一步加重血糖波动。

糯米如果保存不当，容易滋生黄曲霉菌等有害微生物，黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素是一种强致癌物质，食用被污染的糯米可能会对肝脏等器官造成严重损害，增加患肝癌等疾病的风险。

在日常生活中，我们食用糯米时一定要注意适量，胃肠功能欠佳者应尽量少吃或不吃，对于糖尿病患者，更要严格控制糯米的摄入量，并密切监测血糖变化，要妥善保存糯米，防止霉变，如果不小心食用糯米后出现不适症状，如腹痛、腹胀、呕吐、腹泻等，应及时就医，以免延误病情。

糯米虽美味，但我们要了解它的特性，科学合理地食用，才能在享受美食的同时，确保身体健康，避免因一时贪嘴而给身体带来不必要的麻烦，让美味与健康和谐共存。