葵花籽油在急诊科中的潜在风险，你知道多少？
在急诊科，我们经常遇到因食用不当而引发的各种急症，葵花籽油的使用不当也偶有发生，葵花籽油富含不饱和脂肪酸，适量食用对心血管有益，但若在高温下反复使用或长时间加热，其成分会发生变化，产生有害物质如反式脂肪酸和自由基，增加患癌风险。部分人群对葵...
在急诊科，我们经常遇到因食用不当而引发的各种急症，葵花籽油的使用不当也偶有发生，葵花籽油富含不饱和脂肪酸，适量食用对心血管有益，但若在高温下反复使用或长时间加热，其成分会发生变化，产生有害物质如反式脂肪酸和自由基，增加患癌风险。部分人群对葵...