在急诊科，我们时常会遇到因不当饮食而引发急症的患者，以“串串香”为代表的小吃，因其美味与便捷，深受大众喜爱，但背后隐藏的健康风险却不容小觑。
问题： 串串香中常使用的食材是否都经过严格卫生处理？
回答： 遗憾的是，并非所有串串香摊点都能保证食材的新鲜与卫生，不洁的食材、未煮熟的肉类、以及酱料中可能存在的细菌，都是潜在的“健康杀手”，食用后，轻则引起腹泻、呕吐等肠胃不适，重则可能诱发食物中毒，甚至危及生命，选择有信誉的餐馆或摊位，并确保食物完全煮熟，是享受美味串串香的同时，保护自己健康的关键。
作为急诊科医生，我们希望每位食客在享受美食的同时，也能关注自己的健康安全，让“串”出来的不仅是美味，更是安心。
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串香虽诱人，隐患却暗藏，急诊科医生提醒：警惕食物中毒风险。
串虽诱人，却暗藏健康风险；急诊科医生提醒：警惕街头不洁食材的危害。
串起的不只是美味，还有健康隐患——急诊科医生揭秘‘穿’出来的饮食风险。
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