小麦过敏，急诊科医生不得不知的紧急情况

在急诊科的日常工作中，我们时常会遇到各种因食物引起的过敏反应，小麦过敏因其普遍性和潜在的危险性而显得尤为突出，我们就来探讨一个关于“小麦过敏”的紧急情况，以及作为急诊科医生，我们应如何迅速而有效地应对。

小麦作为全球广泛食用的谷物之一，其蛋白质成分对于一部分人来说却可能成为致命的“触发器”，小麦过敏可引起从轻微到严重的多种症状，包括但不限于皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、喉头水肿乃至过敏性休克，这些症状往往在食用小麦制品后几分钟到几小时内迅速出现，对于急诊科医生而言，快速识别并处理小麦过敏反应至关重要。

面对一位疑似小麦过敏的患者，我们的首要任务是立即询问其过敏史和最近的食物摄入情况，同时迅速评估其生命体征和症状严重程度，一旦确认小麦过敏为罪魁祸首，应立即采取以下措施：停止一切可能含有小麦成分的食物和药物；给予抗过敏药物如肾上腺素（针对严重反应）和抗组胺药；保持呼吸道通畅，必要时进行气管插管或使用呼吸机辅助呼吸；监测并维持患者生命体征稳定，准备进行进一步观察或转至重症监护室。

我们还需向患者及其家属提供教育指导，包括如何识别过敏反应的早期信号、如何携带急救药物（如自注射型肾上腺素笔）以及如何在紧急情况下寻求医疗帮助。

小麦过敏虽是一个常见但严重的健康问题，但通过我们急诊科医生的快速响应、专业处理以及患者及其家属的充分准备与教育，我们可以最大限度地减少其带来的风险和危害。