在急诊科，我们时常遇到因食物中毒而紧急送来的患者，而其中一种不常被提及的“隐形杀手”便是黄豆酱，虽然黄豆酱作为调味品在厨房中常见，但其不当保存或食用不当也可能引发健康危机。
问题： 为什么黄豆酱在不当保存或食用后可能成为急诊科患者的“隐形杀手”？
回答： 黄豆酱在制作过程中若未严格遵循卫生标准，或保存不当（如未密封、存放于高温环境），容易滋生细菌如沙门氏菌等，导致食物中毒，患者食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重者甚至会引发脱水、电解质紊乱等危及生命的并发症，虽然黄豆酱本身营养丰富，但正确的保存和食用方式至关重要。
在急诊科，我们常提醒患者及家属，即使是看似安全的家庭调味品，也需注意其保存条件和食用量，以避免不必要的健康风险。
添加新评论