警惕！菱角引发的健康危机

菱角，这种看似普通的水生植物果实，在给人们带来独特口感与风味的同时，也可能暗藏健康隐患，作为医院急诊科医生，我在工作中就曾接触到因菱角而引发的各类紧急状况，不得不提醒大家多加留意。

菱角富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素等，具有一定的药用价值，能健脾益胃、强身健体，食用菱角若不注意方式方法，极易引发意外。

最常见的就是误食菱角导致的消化道异物梗阻，儿童尤其容易发生此类情况，他们好奇心强，往往将菱角整个放入口中咀嚼，一不小心就可能使菱角卡住喉咙或误入气管，记得有一次，一位家长焦急地带着孩子来到急诊科，孩子面色青紫，呼吸困难，经询问得知是吃菱角时突然呛咳，紧急检查发现，菱角卡在了孩子的气道内，情况十分危急，经过一番紧张的抢救，才成功将异物取出，孩子转危为安。

除了异物梗阻，菱角还可能因未煮熟而携带寄生虫，常见的如姜片虫，它会寄生在人体小肠内，引起腹痛、腹泻、消化不良等症状，曾有一位患者，食用了大量未煮熟的菱角后，出现反复腹痛、腹泻，体重逐渐减轻，来院检查后发现感染了姜片虫，经过规范治疗才得以康复。

菱角生长在水中，表面可能附着各种细菌和污垢，如果清洗不彻底，食用后可能引发胃肠道感染，导致恶心、呕吐、腹痛、发热等症状。

为了避免因菱角带来的健康风险，我们在食用时一定要注意以下几点，食用前要将菱角彻底清洗干净，去除表面杂质，对于儿童，要将菱角切成小块或制成菱角糊，防止整个吞咽，务必煮熟煮透，高温可以杀死寄生虫和细菌，适量食用，避免因过量摄入增加胃肠道负担。

菱角虽美味，但健康更重要，希望大家在享受菱角带来的美味时，牢记这些注意事项，让我们能安心品尝这份大自然的馈赠，远离因菱角而引发的健康危机，尽情享受健康、美好的生活。