芝麻虽小，却能致命？——揭秘芝麻过敏的急诊科故事

在急诊科的日常中，我们时常会遇到各种奇特的病例，而其中，由不起眼的食物——芝麻引起的过敏反应，却总能给人留下深刻印象，我们就来聊聊这个看似微不足道，实则能引发严重健康危机的“小家伙”——芝麻。

问题： 芝麻为何能在不经意间成为急诊室的“常客”？

回答： 芝麻作为一种高蛋白食物，其含有的某些蛋白质成分对某些人群来说是异体蛋白，极易引发过敏反应，不同于常见的花生、坚果类过敏，芝麻过敏在临床上相对较少被提及，但其危害性不容小觑，轻者可能出现皮肤瘙痒、红肿、鼻炎等症状，重者可迅速发展为过敏性休克，甚至危及生命。

急诊科医生在接诊时，常需仔细询问患者的食物史，尤其是对于那些自认为对芝麻“免疫”的个体，一次，一位患者因食用含有隐匿芝麻成分的点心而突发过敏反应，幸亏送医及时，经过迅速的抗过敏治疗转危为安，这起事件再次提醒我们，即使是看似安全的食品，也可能隐藏着致命的威胁。

对于那些已知对芝麻过敏的患者而言，阅读食品标签、避免交叉污染的食品是至关重要的自我保护措施，而对于急诊科医生来说，保持对“不常见”过敏原的警觉，是挽救生命的关键所在。

在小小的芝麻背后，我们看到的不仅是食物的多样性与复杂性，更是对生命安全的深刻思考与尊重。