草莓中毒，急诊科医生不得不说的甜蜜警示

在急诊科的日常中，我们时常会遇到因误食或不当食用而引发的中毒案例，关于草莓中毒的案例尤为引人注目。“为何看似无害的草莓会成为‘甜蜜’陷阱？” 这一疑问背后，隐藏着不少关于食品安全与健康教育的知识。

草莓，以其鲜亮的色泽、甜美的口感，深受各年龄层人群的喜爱，若草莓在种植、采摘或储存过程中受到污染，如农药残留超标、微生物污染或使用了不合适的保鲜剂，便可能成为威胁健康的“甜蜜”杀手。

一旦出现草莓中毒症状——如恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至出现严重的过敏反应如呼吸困难、喉头水肿时，应立即就医，在急诊科，我们首先会评估患者的病情严重程度，对于轻症患者，给予补液、止吐等对症治疗；对于重症患者，则需进行洗胃、血液净化等紧急处理，以清除体内毒素。

预防草莓中毒的关键在于选择正规渠道购买新鲜草莓，并确保其经过充分清洗，在家中食用前，可先用流动水浸泡并轻轻刷洗草莓表面，以减少农药残留，避免食用已变软、有异味或未完全成熟的草莓。

作为急诊科医生，我们不仅要治疗已发生的病例，更需通过科普教育提高公众的食品安全意识，在这个“甜蜜”的背后，是每一位医护人员对健康安全的坚守与提醒，让我们共同守护这份“甜蜜”，让草莓真正成为健康生活的美好点缀。