热干面里的别样急诊故事

在武汉，热干面是街头巷尾随处可见的美食，那独特的口感和浓郁的香味，承载着这座城市的烟火气，而对于我这个医院急诊科医生来说，热干面却有着别样的记忆。

记得有一次夜班，急诊室里格外忙碌，突然，一位年轻小伙子被紧急送来，他捂着肚子，面色苍白，冷汗直冒，询问得知，他刚刚吃了一碗热干面后就开始腹痛难忍，我立刻意识到可能是急性肠胃炎之类的问题，但也不敢掉以轻心，迅速安排了一系列检查。

在等待检查结果的过程中，小伙子有气无力地跟我说：“医生，我就爱吃热干面，今天实在太馋了，没想到吃完就遭罪了。”我一边安慰他，一边思考着热干面引发这场急症的可能原因，也许是面条不够新鲜，也许是调料的卫生状况不佳，又或许是他本身肠胃就比较脆弱，热干面的刺激诱发了病症。

很快，检查结果出来了，正如我所料，是急性肠胃炎，我给他开了药，详细地嘱咐他后续的饮食注意事项，特别强调近期要避免再吃刺激性食物，包括热干面，小伙子一脸无奈地点点头，说：“热干面啊热干面，这次可把我害惨了，等我好了，一定得好好挑挑哪家热干面最安全卫生。”

这件事之后，我对热干面与健康的关系也有了更多思考，热干面虽美味，但如果制作过程不规范，食材不新鲜，确实容易引发各种健康问题，我们急诊科经常会遇到因为饮食不当而送来的患者，这也提醒着大家要重视食品安全。

后来，又有一位老人因为吃热干面后出现了呛咳，被紧急送来，老人年纪大了，吞咽功能有所下降，热干面又比较干，很容易噎到，经过一番紧急处理，老人转危为安，我再次向家属强调，给老人吃热干面这类食物时，一定要注意切碎、煮软，避免呛噎风险。

热干面，这看似普通的美食，在急诊科却有着不普通的故事，它既能带来舌尖上的满足，也可能因为一些因素给健康带来挑战，作为医生，我希望大家在享受热干面美味的同时，也能多一份对健康的关注，让这份武汉的特色美食，在安全与美味之间找到平衡，继续温暖着人们的味蕾和生活。