饼干竟成夺命符？急诊科里的惊险一幕

在医院急诊科，每天都会上演各种惊心动魄的故事，而小小的饼干，有时候竟也能成为引发严重健康危机的“导火索”。

那天，急诊室突然送来一位面色苍白、呼吸困难的年轻男子，据陪同人员说，他在吃了几块饼干后就出现了这样的症状，我们立刻展开急救，一边给他吸氧，一边进行详细的问诊和检查。

经过初步判断，怀疑是食物过敏引发的过敏性休克，仔细询问后得知，男子平时并没有明显的过敏史，但这次吃的饼干是朋友从国外带回来的，成分比较复杂，很可能是饼干中的某些特殊成分触发了他身体的过敏反应。

过敏性休克是一种极其严重且进展迅速的过敏反应，如果不及时救治，会危及生命，我们迅速为他建立静脉通道，输入肾上腺素等急救药物，同时密切监测他的生命体征，随着药物的起效，男子的呼吸逐渐平稳，面色也开始恢复红润。

这让我想起了之前遇到的另一起与饼干有关的病例，一位老人因为牙齿不好，喜欢把饼干泡软了吃，有一次，他像往常一样吃了泡软的饼干后，突然感觉腹部剧痛，被送到医院时，已经出现了休克症状，经过检查，发现是饼干变质产生了大量有害细菌，导致老人肠道严重感染，引发了感染性休克。

在急诊科，类似因食物引发的紧急情况屡见不鲜，一块小小的饼干，看似平常，却可能隐藏着巨大的健康风险。

这也提醒我们，日常生活中一定要注意饮食安全，购买食品时，要选择正规渠道，仔细查看食品的生产日期、保质期等信息，对于一些成分不明或来源不明的食物，要谨慎食用，特别是对于有过敏史的人群，更要格外小心，避免接触可能引发过敏的食物。

作为急诊科医生，我们在面对这些因食物导致的紧急状况时，深感责任重大，每一次争分夺秒的抢救，都是在与死神赛跑，只为守护患者的生命健康，希望大家都能重视饮食安全，不要让小小的饼干等食物成为健康的威胁，让我们都能拥有一个安全、健康的生活。