在急诊科，我们每天都会遇到各种因误食或不当食用而引发的急症，关于蜜瓜的误用案例时有发生，我想和大家探讨一个关于“蜜瓜中毒”的警醒，希望借此提醒大家在享受美味的同时，也要注意潜在的风险。
问题： 蜜瓜为何会成为中毒的“元凶”？
回答： 蜜瓜本身是一种营养丰富的水果，但当其受到污染或保存不当，就可能成为细菌滋生的温床，特别是夏季高温，如果蜜瓜表皮有破损或未清洗干净即切开食用，很容易导致沙门氏菌、大肠杆菌等食源性病原体的污染，这些细菌进入人体后，轻则引起腹泻、呕吐等急性胃肠炎症状，重则可能引发败血症、肾衰竭等严重后果。
对于某些人而言，蜜瓜中的果糖含量较高，过量食用也可能导致果糖不耐受，出现腹泻、腹痛等症状，对于糖尿病患者或果糖不耐受者，选择蜜瓜时需格外小心。
警醒： 食用蜜瓜前，务必确保其来源可靠、新鲜无损，并彻底清洗外皮，切开后应尽快食用，剩余部分应妥善冷藏保存，一旦出现疑似食物中毒症状，应立即就医，并告知医生食用史，以便及时救治。
在享受甜蜜的同时，安全意识不可少，让我们共同守护自己和家人的健康，让美味不再成为负担。
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蜜瓜虽甜，慎防中毒之险，急诊科医生警示：正确选购与处理是食安关键。
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